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深圳廢水檢測(cè)機(jī)構(gòu)告訴你肉類(lèi)加工廢水的危害

來(lái)源:深圳市森泰源檢測(cè)有限公司 閱讀量:103 發(fā)表時(shí)間:2022-06-29 10:53:27 標(biāo)簽: 廢水檢測(cè) 污染廢水檢測(cè) 工業(yè)廢水檢測(cè)

導(dǎo)讀

肉類(lèi)加工廢水是肉類(lèi)加工過(guò)程之中排放的工業(yè)廢水。一般包括屠宰和肉類(lèi)加工,有的還附設(shè)副產(chǎn)品車(chē)間生產(chǎn)食用油、明膠、肥皂等。廢水主要來(lái)自屠宰、拉伸、拆卸、開(kāi)腔、清洗工藝、車(chē)間設(shè)備和地面沖洗。廢水之中含有血液、毛發(fā)、油脂、碎肉、雜質(zhì)等,水質(zhì)較差,OD5300-2200mg/L,懸浮物600-3000mg/L,油脂含量200-1000
mg/L,大...

  肉類(lèi)加工廢水是肉類(lèi)加工過(guò)程之中排放的工業(yè)廢水。一般包括屠宰和肉類(lèi)加工,有的還附設(shè)副產(chǎn)品車(chē)間生產(chǎn)食用油、明膠、肥皂等。廢水主要來(lái)自屠宰、拉伸、拆卸、開(kāi)腔、清洗工藝、車(chē)間設(shè)備和地面沖洗。廢水之中含有血液、毛發(fā)、油脂、碎肉、雜質(zhì)等,水質(zhì)較差,OD5300-2200mg/L,懸浮物600-3000mg/L,油脂含量200-1000 mg/L,大腸桿菌2.38×106-2.38×107個(gè)/L,廢水量較大。每噸屠宰的活牲畜將產(chǎn)生約10噸廢水。

肉類(lèi)加工廢水檢測(cè)

  廢水來(lái)源

  屠宰和肉類(lèi)加工的生產(chǎn)過(guò)程大致如下:屠宰前應(yīng)對(duì)牲畜進(jìn)行檢疫驗(yàn)收。在屠宰過(guò)程之中進(jìn)入屠宰場(chǎng)時(shí),應(yīng)先用機(jī)械、電氣或化學(xué)方法將牲畜擊昏,然后用之后腿懸吊,切斷靜脈進(jìn)行屠宰和放血。牛用機(jī)械去皮,而豬一般不去皮。豬在水溫為60℃的燙水池之中煮沸,然后脫毛。然后,剖腹取出內(nèi)臟,將可食用部分與不可食用部分分開(kāi),清洗尸體,分割、冷藏并加工成不同的肉類(lèi)食品,如鮮肉或什錦產(chǎn)品,以及腌制、腌制、熏制、罐裝肉等。

  屠宰和肉類(lèi)加工廠(chǎng)的廢水主要產(chǎn)生于屠宰過(guò)程和制備過(guò)程。廢水主要來(lái)自圍欄清洗、宰前清洗和屠宰、放血、脫毛、崩解、裂腔、內(nèi)臟、腸胃清潔等工序,部分廢水還將從榨油、去骨、切割和副食品加工等工序排放。此外,肉類(lèi)加工廠(chǎng)有來(lái)自冷藏室的冷卻水,車(chē)間衛(wèi)生設(shè)備、洗衣房、辦公樓和現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施排放的生活污水。

  肉類(lèi)加工廢水的危害

  肉類(lèi)加工廢水含有大量污染物,如血液污染、油脂、油塊、羊毛、肉屑、,內(nèi)臟雜物、未消化的食物和糞便。外觀呈令人不快的血紅色,并有一股令人惡心的血味。此外,肉類(lèi)加工廢水還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌、沙門(mén)氏菌等與人體健康相關(guān)的細(xì)菌,但一般不含有毒物質(zhì)。

  肉類(lèi)加工廢水之中所含污染物主要是溶解、膠體、懸浮等物理形態(tài)的有機(jī)物。污染廢水檢測(cè)指標(biāo)主要包括pH、BOD、COD、SS等,此外還有全氮、有機(jī)氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、硫酸鹽、硫化物和總堿度。


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